Punti di forza
L’attenzione all’alimentazione degli animali ci permette di ottenere carni dalla qualità eccezionale.
Alimentazione
Il nostro primo punto di forza, di cui siamo particolarmente fieri, è la grande attenzione nella scelta dell’alimentazione. In fondo “siamo quello che mangiamo”.
Cereali di qualità
Per le nostre vitelle seguiamo l’alimentazione dell’antica tradizione piemontese sfruttando quello che ci offre il nostro territorio: cereali controllati di primissima qualità. Non utilizziamo insilati o sottoprodotti.
Fieno
Mais
Orzo
Soia
Cruscami di frumento
Carrubina e melasso di barbabietola
Polpe di barbabietola
Lino estruso
Qualità della carne
L’attenzione all’alimentazione ci permette di ottenere carni tenere, di colore rosato, con bassi contenuti di grassi e un basso livello di colesterolo. L’elevata digeribilità e la percentuale di omega 3 alta le rendono particolarmente consigliate anche a bambini e anziani.
Le nostre carni
Alleviamo le nostre vitelle in piccole stalle e le seguiamo giornalmente con passione e devozione. Distribuiamo il mangime e facciamo la pulizia a mano più volte al giorno. Questo ci permette di conoscere gli animali uno a uno.
Vitella giovane
Ci troviamo nel basso Piemonte e abbiamo la fortuna di avere una delle razze da carne migliori al mondo, per questo alleviamo vitelle autoctone. Acquistiamo gli animali da piccoli produttori locali nei primi mesi di vita per accudirli in tutto il percorso di crescita e portarli a maturazione in giovane età. Questo ci permette di ottenere una carne che viene lavorata fresca, senza necessità di frollatura.